Тебікмек (Млинці з манної крупи)

Тебікмек від Флюзи Халіулліна. Дякуємо автору за рецепт та фото!

Склад:

1 літр теплого молока
1 склянка кефіру
4 яйця
2 склянки манної крупи
1 ч. ложка солі
цукор до смаку
1 ст.
ложка сухих дріжджів 1 ч. ложка без верху соди
борошно

Приготування:

У тепле молоко додати дріжджі, цукор, сіль, збиті вилкою яйця кімнатної температури, манку і борошно, тісто має бути густим, як на оладки, все добре перемішати, накрити і поставити в тепле місце піднятися. У тісто, що підійшло, вилити склянку кефіру з содою, перемішати і почати випікати тебікме к. Наливаючи ополоником більше тіста ніж на звичайні млинці на змащену маслом сковороду. Обсмажити з двох боків до рум'яності. Готові млинці змастити вершковим маслом|мастилом|.