Суп «Куллама по-сільському»

Інгредієнти:

м'ясо (баранина, яловичина, конина), можна так само зварити суп і з фрикадельками

цибуля ріпчаста

1-2
шт .

Тісто для салми:

2 яйця
100 мл води
сіль
борошно

Приготування:

Відварити м'ясо у підсоленій воді. Готове м'ясо вийняти і охолонути, потім нарізати на шматочки. Приготувати салму: замісити круте тісто, розрізати на стрічки шириною близько 1,8-2 см і потім покласти один на одного кілька стрічок посипавши їх трохи борошном і розрізати на ромби. У готовий бульйон закласти картоплю, дати покипіти, потім салму і дрібно нарізану цибулю, посолити, поперчити до смаку, можна додати моркву. Варити до готовності, забрати з вогню. Розлити суп по тарілках, додати|добавляти| шматочки м'яса, зелень, подавати з катиком.