Шаньги з картоплею

Шаньги з картоплею від Айгуль Насирової. Дякуємо автору за рецепт та фото!

Тісто використовується дріжджове ваше улюблене. Тісто, що підійшло розділити на невеликі шматочки, можна шаньги робити будь-якого розміру. Шматочки скачати в кульки, накрити та дати піднятися. Приготувати начинку: відварити картоплю, розім'яти в пюре, додати трохи гарячого молока, і дрібно нарізану та обсмажену цибулю. Розігріти духовку і деко, на тепле деко викласти кульки і розплющити їх у коржики, залишити на 10 хвилин. Потім намазати коржики начинкою, тонким шаром або товстим, кому як подобається. Дати їм ще полежати, щоби піднялися. Виделкою або віночком збити яйце, потім змастити шаньги і відправити в духовку, випікати при 180-200 град. до рум'яної скоринки. Готові шаньги з картоплею змастити розтопленим вершковим маслом.