Пельмені з вишнею

Для тесту:

2 яйця
150 мл води
10 гр солі
борошно

Для начинки:

вишня без кісточок

Приготування:

Замісити круте тісто, але м'якше ніж на локшину, і дати йому відпочити 20 хвилин.

Приготувати начинку. Вишню промити, видалити кісточки. Тісто розкотити товщиною 15-2 мм і нарізати на кружечки діаметром 4-5 см.

У серединку кружечка покласти 3-5 вишень, залежить від розміру вишень, краю защипати, сформувати пельмені у формі півмісяця.

Варити пельмені в підсоленій воді після того, як пельмені спливуть варити ще 4-5 хвилин. Готові пельмені з вишнею дістати шумівкою, розкласти по тарілках, посипати цукром та полити сметаною.