Кир куяни белеше (Беліш із зайчатиною)

Тісто:

підлога пачки маргарину
150-200 мл води
склянка кефіру
2-3 ст.
ложки сметани щіпка соди
сіль
борошно

Начинка:

тушка зайчатини
картопля
цибуля

сіль перець
вершкове масло

Приготування:

З інгредієнтів замісити не дуже круте тісто, накрити і дати полежати, поки готуєте начинку. Для начинки: м'ясо нарізати на невеликі шматки, картопля нарізати кубиками, дрібно нарізати цибулю. Все з'єднати, посолити поперчити, перемішати, злити рідину. Від тесту відокремити одну четверту частину. Більшу частину тіста розкотити так, щоб краї тіста звисали з форми або сковороди. Укласти тісто, що розкотило, у форму, на тісто викласти начинку, зверху викласти шматочки вершкового масла, краю тіста зібрати і защипати. Розкачати маленький шматок тіста і закрити Белеш , краї защипати. Випікати в духовці на повільному вогні 1,5-2 години, залежно від розміру белешу.