Йомирка сумаси (Пиріжки з яйцем)

Тісто:

250 мл води
1 ст.
ложка сухих дріжджів 1 яйце
1/2 ч. ложки солі
1 ст.
ложка цукру 2 ст.
ложка рослинної олії 500 гр борошна

Начинка:

варені яйця
сіль
1-2 ст.
ложки вершкове масло зелень

Приготування:

У теплу воду додати дріжджі, цукор, перемішати. Потім додати сіль, збовтане вилкою яйце, олію, перемішати. Далі додавати борошно, замісити м'яке тісто, накрити і дати підійти, тісто обім'яти, що підійшло, і дати знову підійти. Приготувати начинку: варені яйця та зелень дрібно накришити, посолити, додати олії, перемішати. Розділити тісто на невеликі шматочки приблизно вагою 50 гр, розплющити в коржик, покласти в серединку начинку і защипати, сформувати пиріжок. Обсмажити пиріжки на розпеченій сковороді з|із| маслом|мастилом| до рум'яної скоринки.