Еремчек шенгесі (Шаньгі з сиром)

Еремчек шенгесі (Шаньги з сиром) від Зульфи Малишевої. Дякуємо автору за рецепт та фото!

Склад:

120 гр маргарину, розтопити
2 ст.
ложки сметани 2 ст.
ложки цукру сода щіпка
сіль
борошно

Начинка:

сир близько 500 гр
цукор за смаком
1 яйце

Приготування:

Замісити з інгредієнтів не дуже круте прісне тісто. Для начинки: сир розім'яти, додати цукор за смаком та яйце, перемішати. Тісто розділити на шматочки і розкотити шматочки на не дуже тонкі коржики. У середину коржика покласти рівним шаром начинку, краї підняти нагору і защипати, як на фото, або просто накласти начинку. Шаньги змастити|змазати| збитим жовтком і поставити в розігріту духовку. Випікати при 180-200 град до рум'яної скоринки. Готові шаньги змастити вершковим маслом.