Елеш з куркою

Елеш із куркою від Раїси Панкової. Дякуємо автору за рецепт із фото!

Інгредієнти:

300 г сметани
4 яйця
100 г маргарину
700 г борошна
20 г цукру
1 ч. ложка солі
0,5 ч. ложки соди
Начинка:
800 г курячого філе
600 г картоплі
130 г цибулі
сіль, перець

Приготування:

Замісити тісто: змішати сметану, сіль, цукор, яйця, розтоплений та охолоджений маргарин.
Потім додати борошно, що просіює, з содою і замісити тісто. Підготувати начинку: курку нарізати шматочками, картопля нарізати кубиками, дрібно нарізати цибулю.
Все перемішати посолити, поперчити до смаку, можна додати трохи вершкового масла|мастила|. Тісто розділити на шматочки (основа та кришка) вагою близько 100 гр.
і шматочки менше приблизно 30 гр. приблизно 20 шматочків всього. Потім розкотити на коржики завтовшки 5-6 мм. На середину коржика більшого розміру покласти начинку з картоплі та курки, на начинку розкочений маленький коржик.
Краї крошечки защипати скраями нижнього тіста, як на фото. Елеш укласти на деко, змащене маслом. Змастити жовтком і відправити лист в духовку на 40 хвилин при 180 град.