Чак-чак

Склад:

яйця - 5 шт.
молоко - 50 гр
цукор - 1 ст.
ложка сіль - 0,5 ч. ложки
борошно - 500 гр

Сироп:

мед - 300 гр
цукор - 70 гр

Приготування:

У яйця додати молоко, сіль, цукор і все перемішати. Потроху всипати муку|борошно| і замісити м'яке тісто. Розділити тісто на невелике шматочки і розкотити їх у ковбаску завтовшки 1 см. Кожну ковбаску нарізати на кульки розміром приблизно з кедровий горішок. Смажити кульки в киплячому маслі, акуратно помішуючи, щоб вони рівномірно просмажилися з усіх боків. Пересмажувати чак-чак не потрібно лише до світло-жовтого кольору. Приготувати сироп. Мед розтопити на повільному вогні, всипати цукор і варити близько 3-4 хвилин, поки не стане стікати з ложки густий і тягучий сироп. Кульки покласти в широкий посуд, залити медовим сиропом і добре перемішати, щоб кульки повністю покрилися медом. Потім перекласти чак-чак на блюдо і змоченими у холодній воді руками надати чак-чаку бажаної форми.