Белеш з капустою

Потрібно:

2 яйця
2 склянки води
8 ст.
ложки олії 1 ч. ложка солі
2 ст.
ложки цукру 1 ст.
ложка сухих дріжджів борошно

Начинка:

капуста тушкована

Приготування:

У теплій воді розвести дріжджі, додати цукор, сіль, збиті вилочкою яйця кімнатної температури, масло і борошно. Замісити м'яке тісто, накрити і зайнятися начинкою, якщо начинка вже готова, можна відразу зайнятися приготуванням пирога. Для начинки капусту згасити можна додати|добавляти| дрібно|мілко| рубані варені яйця, остудити. Тісто розділити на дві нерівні частини. Більшу частину розкотити і покласти в сковороду змащену олією, зверху викласти начинку. Розкачати другий шматок тіста і накрити білеш, краю добре защипати, накрити і дати постояти 20 хвилин. Перед випіканням змастити пиріг збитим жовтком, можна і не змащувати та відправити до духовки на 25-35 хвилин. Готовий пиріг дістати з духовки і змастити вершковим маслом, накрити і трохи охолонути.