Пельмени с вишней

Для теста:

2 яйца
150 мл воды
10 гр соли
мука

Для начинки:

вишня без косточек

Приготовление:

Замесить крутое тесто, но мягче чем на лапшу, и дать ему отдохнуть минут 20.

Приготовить начинку. Вишню промыть, удалить косточки. Тесто раскатать толщиной 15-2 мм, и нарезать на кружочки диаметром 4-5 см.

В серединку кружочка положить 3-5 вишенки, зависит от размера вишен, края защипать, сформировать пельмени в форме полумесяца.

Варить пельмени в подсоленной воде, после того как пельмени всплывут варить еще 4-5 минут. Готовые пельмени с вишней достать шумовкой, разложить по тарелкам, посыпать сахаром и полить сметаной.