вареники http://tatar-halyk-ashlary.ru Традиционные блюда татарской кухни Mon, 08 Oct 2012 17:07:18 +0000 ru-RU hourly 1 Пельмени с вишней http://tatar-halyk-ashlary.ru/pelmeni-s-vishnej/ http://tatar-halyk-ashlary.ru/pelmeni-s-vishnej/#comments Mon, 08 Oct 2012 12:23:00 +0000 http://tatar-halyk-ashlary.ru/?p=155 Для теста: 2 яйца 150 мл воды 10 гр соли мука Для начинки: вишня без косточек Приготовление: Замесить крутое тесто, но мягче чем на лапшу, и дать ему отдохнуть минут 20. Приготовить начинку. Вишню промыть, удалить косточки. Тесто раскатать толщиной 15-2 мм, и нарезать на кружочки диаметром 4-5 см. В серединку кружочка положить 3-5 вишенки, ...

The post Пельмени с вишней first appeared on Татар халык ашлары.]]>

Пельмени с вишней

Для теста:

2 яйца
150 мл воды
10 гр соли
мука

Для начинки:

вишня без косточек

Приготовление:

Замесить крутое тесто, но мягче чем на лапшу, и дать ему отдохнуть минут 20.

Пельмени с вишней

Приготовить начинку. Вишню промыть, удалить косточки. Тесто раскатать толщиной 15-2 мм, и нарезать на кружочки диаметром 4-5 см.

Пельмени с вишней

В серединку кружочка положить 3-5 вишенки, зависит от размера вишен, края защипать, сформировать пельмени в форме полумесяца.

Пельмени с вишней

Пельмени с вишней

Варить пельмени в подсоленной воде, после того как пельмени всплывут варить еще 4-5 минут. Готовые пельмени с вишней достать шумовкой, разложить по тарелкам, посыпать сахаром и полить сметаной.

Пельмени с вишней

The post Пельмени с вишней first appeared on Татар халык ашлары.]]>
http://tatar-halyk-ashlary.ru/pelmeni-s-vishnej/feed/ 2
Эремчек пильмэне (пельмени с творогом) http://tatar-halyk-ashlary.ru/eremchek-pilmene-pelmeni-s-tvorogom/ http://tatar-halyk-ashlary.ru/eremchek-pilmene-pelmeni-s-tvorogom/#respond Sat, 15 Sep 2012 18:05:40 +0000 http://tatar-halyk-ashlary.ru/?p=107 Для теста: на 1 кг муки: 5 яиц 300 мл воды 20 гр соли Для начинки: 500-600 гр творога 1 яйцо соль пару ст. ложек сметаны Приготовление: Замесить тесто и дать ему отдохнуть минут 20. Приготовить начинку. В творог добавить яйцо соль сметану и хорошенько перемешать, можно добавить мелко нарезанную зелень (я добавила укроп). Тесто ...

The post Эремчек пильмэне (пельмени с творогом) first appeared on Татар халык ашлары.]]>

Эремчек пильмэне (пельмени с творогом)

Для теста:

на 1 кг муки:
5 яиц
300 мл воды
20 гр соли

Для начинки:

500-600 гр творога
1 яйцо
соль
пару ст. ложек сметаны

Приготовление:

Замесить тесто и дать ему отдохнуть минут 20.

Эремчек пильмэне (пельмени с творогом)

Приготовить начинку. В творог добавить яйцо соль сметану и хорошенько перемешать, можно добавить мелко нарезанную зелень (я добавила укроп).

Эремчек пильмэне (пельмени с творогом)

Тесто раскатать толщиной 1,5-2 мм, и нарезать на кружочки диаметром 6-7 см.

Эремчек пильмэне (пельмени с творогом)

В серединку кружочка столовой ложкой положить начинку, сложить пополам и защипать края, пельмени с творогом получаются в форме полумесяца.

Эремчек пильмэне (пельмени с творогом)

Эремчек пильмэне (пельмени с творогом)

Эремчек пильмэне (пельмени с творогом)

Сделанные пельмени заложить в кипящую подсоленную воду, отварить, затем откинуть на дуршлаг. Разложить пельмени по тарелкам и подавать на стол с маслом, сметаной или катыком.

Эремчек пильмэне (пельмени с творогом)

The post Эремчек пильмэне (пельмени с творогом) first appeared on Татар халык ашлары.]]>
http://tatar-halyk-ashlary.ru/eremchek-pilmene-pelmeni-s-tvorogom/feed/ 0