Состав:

200 гр творога
200 гр мягкого сливочного масла
1/2 чайной ложки соды
1/2 чайной ложки уксуса
300-400 гр муки
150 гр сахара

Приготовление:

Масло смешать с творогом. Соду погасить уксусом и добавить в творог с маслом, добавить просеянную муку. замесить мягкое тесто.
Тесто раскатать около 4 мм толщиной и вырезать кружочки. Взять один кружочек теста, обмакнуть в сахар и сложить пополам, снова обмакнуть в сахар и сложить в треугольник как на фото.
Выложить творожное печенье на лист с пергаментом и отправить в духовку.

Выпекать при 180-190 градусах до золотистого цвета.

Ингредиенты:

200 гр сметаны
30 гр сливочного масла
соль щепотка
около 300 гр муки

Начинка:

250 гр грецких орехов
200 гр сахара
30 гр сливочного масла

Приготовление:

Грецкие орехи измельчить, можно прокрутить через мясорубку. Добавить растопленное масло и перемешать.

В посуду положить сметану, растопленное сливочное масло, соль, перемешать. Добавить муку и замесить тесто не очень крутое.

Раскатать и нарезать на квадратики, положить на каждый квадратик начинку и свернуть в трубочку. Трубочка должна быть не больше пальца, поэтому так и называется "Бармак"-палец.

Выложить бармак на лист, смазанный маслом, и выпекать в духовке 30-40 минут.

Готовый бармак охладить и посыпать сахарной пудрой.